澳大利亚的猪肉竟然可以使用瘦肉精！

在澳大利亚的超市，购买猪肉，很多人都说做出来的菜，有股“骚味”。这已经是一个被大家公认的事实，所以很多人会选择去华人开的肉店买猪肉，至少味道上符合我们的饮食习惯。

但是，最近猪肉骚不骚已经不是我关心的话题了。因为我看到一个很让人无语的新闻，是一篇2020年发布的SBS中文报道：《澳洲允许使用含莱克多巴胺饲料喂猪》。

这也就是说，澳大利亚的猪肉是含有“瘦肉精”的！

什么是莱克多巴胺？

“莱克多巴胺”，是一种β-肾上腺受体激动剂类化合物，如莱克多巴胺，是饲料添加剂，可提高瘦肉增重，提高生长速度和饲料效率。

在中国，就是我们大家经常听到的“瘦肉精”。

使用“瘦肉精”的猪肉可能会残留药物。人食用含有瘦肉精的动物性食品，如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。

资料显示，中国1997年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用；商务部从2009年12月9日起，禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺；自2011年12月5日起，中国在境内禁止生产和销售莱克多巴胺。

此外，大约160个国家严格禁止或限制使用莱克多巴胺，包括欧盟成员国和俄罗斯。但是，美国、加拿大和墨西哥等26国允许使用莱克多巴胺。

澳大利亚可以使用瘦肉精吗？

答案是：在澳大利亚可以合法使用含有莱克多巴胺的饲料养猪。

文中显示，有六种含有莱克多巴胺的产品经过注册，用于饲养猪和火鸡，以提高效率。

尽管这篇报道是在2020年发布的，但我搜索资料，就看到了一篇2003年发布的相关论文，谈论澳大利亚使用瘦肉精提升猪肉瘦肉含量。

但至少也有一个好消息，猪和火鸡可以使用瘦肉精，但牛肉和羊肉不可以。

在2021年，澳大利亚牛肉委员会（Cattle Council of Australia）在提交给食品标准澳大利亚和新西兰（FSANZ）的意见书中表示：

莱克多巴胺未获准用于澳大利亚牛羊生产。我们强烈支持这一立场，并认为任何为澳大利亚牛使用莱克多巴胺引入MRL的举动，都会对澳大利亚的市场准入构成重大威胁。

意见书中也简单陈列了几个原因：

（1）澳大利亚的全球牛肉生产仅占三个百分点，但其在全球贸易中占据约17%的份额，成为过去七十多年中最大的三大出口国之一。2019年，澳大利亚牛肉出口总量达到123万吨，比上一年增长了9%，其价值超过108亿澳元。

（2）贸易敏感：如果澳大利亚的肉类产品被检测出含有莱克多巴胺，将会对其国际市场准入产生负面影响。这不仅会影响澳大利亚的肉类出口，还可能影响到与其他国家的贸易关系。

（3）消费者信任：澳大利亚消费者对食品的安全性有较高的期望，莱克多巴胺的使用可能会引发消费者对肉类产品的安全性担忧，从而影响消费者信任。

这么来看，澳大利亚的牛肉因为生产量、消耗量和出口量都很大，使用莱克多巴胺会影响消费者和对外贸易。

小结

这篇文章的目的不是要抵制瘦肉精，或者是抵制猪肉，因为这都是个人选择。

那么，以后还吃不吃猪肉了呢？我的选择是：少吃为妙。

一方面是因为上文所写的瘦肉精的问题，我不想给自己的身体埋雷。

另一方面是我觉得在澳大利亚，牛羊肉也挺好吃的，就当是入乡随俗了。